مطلوب شيف عمومي للعمل بمدينة مكه المكرمه بالمملكة العربية السعودية بفندق ممتاز يطل على الحرم المكى
يشترط أن يكون حاصل على شهادة معهد أو جامعه سياحه وفنادق الراتب 8000 ريال + مميزات كتيرة جداً توجد بالعقد
انشاء خطة و معايير و وضع قوائم الطعام
المحافظة علي الانتاج و السلامة العامة و المعايير الصحية.
المشاركة اليومية في اعدادات الطعام اليومسة.
قياس جودة المواد الغذائية الخام قبل الطهي و التأكد من جودة الطعام بعد انتهائة.
تطويرقوائم الطعام تبعا للذوق المستخدم و القيمة الغذائية المطلوبة و سهولة التحضير و القيمة المادية و تسلسل التحضير .
عمل لجان مراقبة لوحدات المطبخ للتأكد من جودة الطعام و الخدمة و النظافة و الشكل النهائي للطبق و الادوات و المظهر العام للطباخين.
تخطيط و ترتيب للمناسبات الخاصة و تلبي الوظائف
اعداد التقارير و التحليلات التنفيذية التي تحدد التقدم و الاتجاهات السلبية و تقديم التوصيات المناسبة
الحفاظ علي مخون الطعام و الامدادات و المعدات ثابت عند حد ادني معين
مقابلة و اختيار و تدريب و تقييم موظفي الاشراف و الدعم
مراقبة الايرادات و المصروفات لضمان الاهداف المالية.
ضمان اعلي مستوي من خدمة العملاء.
المساعدة في ادارة المطبخ تحت اشراف ادارة خدمات الطعام عن طريق الاشراف علي جميع العاملين في المطبخ و انتاج الغذاء ,العلاقات مع العملاء, و تطوير و تنفيذ الخطة الموضوعة
و العمل في وضع ميزانية و صيانة جميع معدات المطبخ
الحفاظ علي رضا العملاء من خلال تلبية احتيجاتهم و تنفيذ الانتاج اليومي من لبطعام المطلوب و عمل مناسبات خاصة بطريقة مسلية و جذابة.ضمان نظافة المكان و امان الطعام و الجو الصحي الصحيح للعمال و للمستخدمين
رصد ميزانية المكان و اجراء تعديلات و تغيير قائمة الاسعار عند الحاجة طوال العام
تنسيق جميع المهام بالفندق ووجبات الطعام الخاصة بما في ذلك من القائمة و التوظيف و الانتاج و التسليم
العمل مع ادارة خدمات الاغذية من اجل المنتجات و المعدات
العمل كمستشار لادارة الطهي
الاشراف و المحافظة علي جودة الاغذية المعدة في جميع الجوانب العملية من ضمنها قاعة الطعام و الكافيتريا
اجراء تقييم شهري و سنوي م تبعا لفصول السنة
تطوير و تنفيذ مباديء الوصفات الغذائية
—————————————————————————
على من يرغب سرعة ارسال السيفيهات على الايميل باللغه العربية وأن يكتب بالرساله شيف عمومى
الخبرة المطلوب كبيرة
وشكراً شركة المنير
ahmed dardiry
www.almonir296.com
سجل سيرتك الذاتية الآن مجانا لتتقدم لآلاف الوظائف، وتتواصل مع الآف الشركات (+40 ألف شركة)، فقط أكمل نموذج التسجيل
عفوا، تم إخفاء عرض الايميل لهذه الوظيفة حيث أنه قد مر أكثر من 30 يوما منذ نشر هذا الاعلان وقد تم ارشفته، يمكنك العودة الى الصفحة الرئيسية بالضغط على الرابط بالاعلى لمشاهدة احدث الوظائف المنشورة يوميا.
نسخة للطباعة 
ابلغ عن اعلان مخالف