مساعد شيف

الوصف الوظيفي
-إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.

-دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.

طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.

-تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ.

-إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.

الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.

-الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.

-تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.

-مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.

-التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.

-مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.

الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.

المهارات
إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.

دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.

طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.

تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ.

إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.

الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.

الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.

تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.

مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.

التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.

مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.

الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ

لحصول على شهادة دبلوم او جامعية في مجال إعداد الطعام.

الخبرة العملية في مجال المطبخ 3 سنوات واكثر.

الحصول على شهادة مزاولة مهنة الطبخ

تفاصيل الوظيفة
منطقة الوظيفة الخرج, المملكة العربية السعودية
قطاع الشركة المطاعم وخدمات الطعام
طبيعة عمل الشركة صاحب عمل (القطاع الخاص)
الدور الوظيفي السياحة والضيافة
نوع التوظيف دوام كامل
الراتب الشهري $1,500 - $2,000
عدد الوظائف الشاغرة 4
المرشح المفضل
المستوى المهني متوسط الخبرة
عدد سنوات الخبرة الحد الأدنى: 2 الحد الأقصى: 7
الشهادة دبلوم
العمر الحد الأدنى: 23 الحد الأقصى: 35

https://www.bayt.com/ar/saudi-arabia/jobs/مساعد-شيف-4270047/