الوصف الوظيفي
إدارة موظفي المطبخ وتنسيق الطلبات مع الأقسام المختلفة.
الإشراف على إعداد الطعام والطبخ في الوقت المحدد.
التأكد من جودة الطعام ودرجة الحرارة المطلوبة.
إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة.
التعاون مع مدير المطعم وتحديد قائمة الأسعار.
طلب اللوازم الغذائية ومعدات المطبخ حسب الحاجة.
تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات.
تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة.
إعداد تقارير دورية لتحديد الميزانيات والنفقات.
الحفاظ على معايير الصحة والسلامة المهنية في منقطة المطبخ.
المهارات
اجادة مهارات التخطيط وتحديد مكونات الأطباق المختلفة.
معرفة مجموعة كبيرة من وصفات الطعام.
القدرة على تطبيق إجراءات الصحة والسلامة.
امتلاك المهارات التنظيمية والتواصل مع الشخصيات المختلفة.
القدرة على تقديم الحلول المناسبة مع المشكلات المختلفة.
اجادة مهارات التحفيز وادارة فريق العمل.
المرونة في العمل في ورديات مختلفة وكذلك أيام العطلات.
تفاصيل الوظيفة
منطقة الوظيفة بريدة, المملكة العربية السعودية
قطاع الشركة الضيافة والسكن
طبيعة عمل الشركة صاحب عمل (القطاع الخاص)
الدور الوظيفي السياحة والضيافة
نوع التوظيف دوام كامل
الراتب الشهري غير محدد
عدد الوظائف الشاغرة 1
المرشح المفضل
العمر الحد الأقصى: 35
نسخة للطباعة 
ابلغ عن اعلان مخالف