شيف عمومي

الوصف الوظيفي
إدارة موظفي المطبخ وتنسيق الطلبات مع الأقسام المختلفة.
الإشراف على إعداد الطعام والطبخ في الوقت المحدد.
التأكد من جودة الطعام ودرجة الحرارة المطلوبة.
إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة.
التعاون مع مدير المطعم وتحديد قائمة الأسعار.
طلب اللوازم الغذائية ومعدات المطبخ حسب الحاجة.
تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات.
تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة.
إعداد تقارير دورية لتحديد الميزانيات والنفقات.
الحفاظ على معايير الصحة والسلامة المهنية في منقطة المطبخ.
اجادة مهارات التخطيط وتحديد مكونات الأطباق المختلفة.

معرفة مجموعة كبيرة من وصفات الطعام.

القدرة على تطبيق إجراءات الصحة والسلامة.

امتلاك المهارات التنظيمية والتواصل مع الشخصيات المختلفة.

القدرة على تقديم الحلول المناسبة مع المشكلات المختلفة.

اجادة مهارات التحفيز وادارة فريق العمل.

المرونة في العمل في ورديات مختلفة وكذلك أيام العطلات.

المهارات
الخبرة العملية السابقة في وظيفة شيف عمومي أو مدير مطبخ ومدير مطعم .

تفاصيل الوظيفة
منطقة الوظيفة العارض, الرياض , المملكة العربية السعودية
قطاع الشركة المطاعم وخدمات الطعام
طبيعة عمل الشركة غير محدد
الدور الوظيفي السياحة والضيافة
نوع التوظيف دوام كامل
الراتب الشهري $4,000 - $5,000
عدد الوظائف الشاغرة 1
المرشح المفضل
المستوى المهني متوسط الخبرة
عدد سنوات الخبرة الحد الأدنى: 2 الحد الأقصى: 2
منطقة الإقامة المملكة العربية السعودية
الجنس ذكر
الشهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها

https://www.bayt.com/ar/saudi-arabia/jobs/شيف-عمومي-4546162/?from_job_search=/ar/jobs/?filters%5Bjb_location_country_iso%5D%5B0%5D=ae&filters%5Bjb_location_country_iso%5D%5B1%5D=kw&filters%5Bjb_location_country_iso%5D%5B2%5D=qa&filters%5Bjb_location_country_iso%5D%5B3%5D=sa&jobId=4546106&options%5Bjb_is_external_job%5D%5B0%5D=1&page=9