Restaurant Manager
|
||||||||||||||||||
|
الوصف الوظيفي Duties & Responsibilities 1. Responsible for the general appearance of the restaurant and to provide and follow up opportunities to maximize sales by proposing the sale. - مسؤول مسئولية كاملة عن المظهر العام بالمطعم و توفير ومتابعة الفرص لتعظيم المبيعات عن طريق اقتراح البيع. 2. Inventory management and daily and weekly cost management with monthly report. – ادارة المخزون وادارة التكلفة اليومية والاسبوعية مع تقديم التقرير الشهري الخاص بذلك 3. Follow up dealing with money (Cash) and daily procedures on vending machines with precision., - متابعة التعامل مع النقود(الكاش) والاجراءات اليومية علي ماكينات البيع بكل دقة 4. Responsible for supplying the daily revenue of the revenue collection officer and inventory work with the necessary reports. - مسئول عن توريد الايراد اليومي لمسئول جمع الايرادات وعمل الجرد مع التقارير اللازمة بها. 5. Staff training and development to ensure excellent customer service. – تدريب وتطوير الموظفين للتأكد من وصول الخدمة الممتازة للعملاء 6. Train and guide employees daily and record the training needs of each employee and develop his / her abilities in the section needed by the employee and record them in the books allocated for that. - تدريب وتوجيه الموظفين يوميا وتسجيل احتياجات تدريب كل موظف وتنمية قدراته في القسم المحتاج اليه الموظف وتسجيل ذلك في الدفاتر المخصصة لذلك 7. staff assessment has a quarterly, semi-annual and annual basis- تقييم الموظفين بشكل ربعي او سنويا اونصف سنوي 8. Hold a simple daily meeting to guide staff and set goals for employees. - عقد اجتماع يومي مبسط - لتوجيه الموظفين ووضع الاهداف للموظفين. 9. Monitor customer service through its staff and give the necessary guidance through monitoring and dealing. - مراقبة وتقيم معاير خدمة العملاء من خلال موظفيه واعطاء التوجيهات اللازمة من خلال المراقبة والتعامل - . 10. Daily morning assessment of staff cleanliness, equipment and overall appearance of the restaurant. - التقييم اليومي الصباحي لنظافة الموظفين والمعدات والمظهر العام بالمطعم. 11. Providing necessary and periodic maintenance reports as needed and periodic maintenance of the equipment by the maintenance team. - رفع تقارير الصيانة اللازمة والدورية فورا عند الحاجة وعمل صيانة دورية للمعدات عن طريق فريق الصيانة. 12. Monitoring the sterilization of tools and equipment and making the necessary report. - مراقبة التعقيم الخاص بالادوات والمعدات وعمل التقرير اللازم. 13. Prepare the necessary reports to guide and follow the sanctions and rewards list and review them with branch supervisors - عمل التقارير اللازمة من توجيه واتباع لائحة الجزاءات والمكافات ومراجعتها مع مشرفي الفروع. 14. Ensure the health and safety of food and the health of recipes and ingredients for food. - التأكد من صحة وسلامة الأغذية وصحة الوصفات والمكونات للمأكولات. 15. Ensure the speed of service to customers and urge employees to provide optimal. - لتأكد من سرعة الخدمة للعملاء وحث الموظفين علي تقديم الامثل 16. Ensure that there is adequate stock of the restaurant and sufficient stock for each rosy, ensuring the food cycle for all products. - التأكد من وجود المخزون الكافي للمطعم والمخزون الكافي لكل وردية مع التأكد من دورة الغذاء لكل المنتجات 17. Visiting from time to time at the restaurant tables in the presence of customers to inquire about the satisfaction of customers with the quality of food, service level and development opportunities. - عمل زيارة من حين لأخر علي طاولات المطعم في حضور العملاء للأسفسار عن مدي رضاء العملاء عن جودة الطعام ومستوي الخدمة وفرص التطوير. 18. Inform the branch supervisors before giving any discounts or compliments according to the company’s policy.- بلاغ مشرفي الفروع قبل اعطاء اي خصومات وفقا لسياسة الشركة 19. hold a meeting with employees to inform them of any new application or instructions from the company and to ensure that the information to give a clear message to all employees with consideration to document them if possible. - عقد اجتماع مع الموظفين لابلاغهم لاي تطبيق جديد او اي تعليمات جديدة من الشركة و التأكد من وصول المعلومة باعطاء رسالة واضحة لجميع الموظفين 20. Ensure that all staff are trained in proper food preparation techniques. - اﻟﺗﺄﮐد ﻣن ﺗدرﯾب جميع الموظفين ﻋﻟﯽ اﻟﺗﻘﻧﯾﺎت اﻟﺳﻟﯾﻣﺔ ﻹﻋداد اﻟطﻌﺎم. 21. Ensure that the company’s standards are maintained so that the food looks good and is cooked properly, the proportions are correct, and they are cooked and delivered quickly. - التأكد من الحفاظ على معايير الشركه بحيث ان الطعام يبدو جيدا ويتم طهيه بشكل صحيح ، والنسب صحيحة ، ويتم طهيها وتقديمها بسرعة 22. Make sure that the kitchen is properly cleaned according to a regular schedule, the food is properly disposed of and the kitchen hygiene according to sanitary standards. - التأكد من تنظيف المطبخ بشكل صحيح وفقًا لجدول منتظم، يتم التخلص من الطعام بشكل صحيح ونظافة المطبخ حسب المعايير الصحية المهارات تفاصيل الوظيفة https://www.bayt.com/ar/saudi-arabia/jobs/restaurant-manager-4590834/ |
||||||||||||||||||
Printable Page 
Report Advertisement