الوصف الوظيفي
أختيار المنتجات واختبارها لعرضها بالمنيو وتقديم الدعم والأشراف اللازم لقسم الانتاج لتحقيق اهداف المنشأة
المهارات
المهارات اللازمة:
متمرس / لديه سابق ممارسه واطلاع بالوجبات العربية والأجنبية
شغوف / لديه شغف بالمجال
القابلية لتعلم
لا يشترط التعليم او الخبرة السابقة
معرفة كيفية وزن المكونات المناسبة للوجبة لشخص الواحد للوصول لطعم المطلوب
معرفة كيفية وزن المكونات المناسبة لأنتاج وجبات متعددة الأحجام
معرفة كيفية وضع خطوات ارشادية لطبخ الوجبة المقدمة بطريقة واضحة وبسيطة
القدرة على تحديد الوقت المستغرق بالطبخ للوجبة المختارة قبل تنفيذها
القدرة على انتاج وجبات صعبة بطعم رائع
القدرة على تزيين الأطباق لعمليات التصوير
المهام:
الاشراف والمتابعة على عملية الإنتاج للوجبات
تحديد الوجبات للمنيو وفق المعايير مع قسم التسويق خلال مدة زمنية معينة
تنفيذ السياسة العامة لشيف
البحث عن وجبات من مطابخ عربية وأجنبية لترشيحها للمنيو
التنسيق مع التسويق لأغراض عرض المنتج وتسويقه
وضع الخطوات الارشادية لطبخ المكونة من خطوات بسيطة
اجراء الاختبارات (A)، لضمان تطبيق المعايير والوصول لأهداف اختبارات المنتج
تعبئة النماذج الادارية
تدريب محضر الطعام على نموذج التشغيل الجاهز لتكوين الوجبة لعمليات الإنتاج
التعاون والتنسيق مع الأقسام المختلفة بالشركة
تفاصيل الوظيفة
منطقة الوظيفة السامر, جدة , المملكة العربية السعودية
قطاع الشركة المطاعم وخدمات الطعام
طبيعة عمل الشركة صاحب عمل (القطاع الخاص)
الدور الوظيفي الإدارة
نوع التوظيف دوام كامل
الراتب الشهري $5,000 - $6,000
عدد الوظائف الشاغرة 1
المرشح المفضل
المستوى المهني مبتدئ الخبرة
عدد سنوات الخبرة الحد الأدنى: 0 الحد الأقصى: 10
العمر الحد الأدنى: 18 الحد الأقصى: 45
https://www.bayt.com/ar/saudi-arabia/jobs/شيÙ-chef-4426781/
Printable Page 
Report Advertisement