Kitchen Manager / Kitchen Supervisor

الوصف الوظيفي
Manage a diverse team of line cooks and Kitchens Supervisors.
Responsible for the end-to-end employee life cycle of team members in their vessel. This includes support of hiring process, development, scheduling, performance management and engagement of our team members.
Meet or exceed food and vessel safety, sanitation, quality, delivery and particularly food beverage health code compliance.
Accountable for vessel KPI performance in coordination with local leaders and company direction.
Understand how to manage costs and maximize revenue at vessel level.
Ensure the safety of all operations, particularly food and beverage health code compliance.
Ensure the operational efficiency of the vessel, including maintenance, security and utilities oversight.

المهارات
Operational experience preferably at hospitality, food and beverage.
Excellent understanding of various cooking methods, ingredients, equipment and procedures to lead a team of line cooks and kitchens supervisors.
Strong organization and communication skills; experience managing people and working collaboratively across multiple levels, and functions.

تفاصيل الوظيفة
منطقة الوظيفة دبي, الإمارات العربية المتحدة
قطاع الشركة إنتاج الأغذية والمشروبات; المطاعم وخدمات الطعام
طبيعة عمل الشركة شركة توظيف
الدور الوظيفي السياحة والضيافة
نوع التوظيف دوام كامل
الراتب الشهري $3,000 - $4,000
عدد الوظائف الشاغرة 7
المرشح المفضل
المستوى المهني متوسط الخبرة
عدد سنوات الخبرة الحد الأدنى: 6 الحد الأقصى: 18
منطقة الإقامة الإمارات العربية المتحدة
الجنس ذكر
الجنسية الأردن; الإمارات العربية المتحدة; البحرين; الجزائر; السودان; الصومال; العراق; الكويت; المغرب; المملكة العربية السعودية; اليمن; تونس; جزر القمر; جيبوتى; سوريا; عمان; فلسطين; قطر; لبنان; ليبيا; مصر; موريتانيا
العمر الحد الأدنى: 24 الحد الأقصى: 50

https://www.bayt.com/ar/uae/jobs/kitchen-manager-kitchen-supervisor-4400943/