مهندس جوده ( بكالوريوس زراعه )

مطلوب لشركة صناعات غذائية كبرى مهندسين جوده ( بكالوريوس زراعه( خبرة فى مجال الصناعات الغذائية يرجى ارسال السيرة الذاتيه على

الواجبات والمسئوليات : أولاً : قبل بدء العمليات التصنيعية :
1. فحص الخامات الداخله في التصنيع عند إستلامها بالقسم ( في حالة الشك في خصائص الخامة يتم وقف تشغيلها و أخذ عينه لفحصها و تحليلها بالمعمل لإتخاذ القرار المناسب بشأنها بعد العرض على مدير الإدارة )
2. فحص المعدات و الأدوات و التأكد من سلامتها و نظافتها و صلاحيتها للتشغيل
3. التأكد من نظافة مكان العمل و عدم وجود أية دلائل على نشاط حشري أو قوارض
4. التأكد من ملائمة بيئة العمل للتشغيل
5. فحص المنتجات الوسيطه و الخامات المخزنه بالقسم و التأكد من سلامتها و التأكد من أنها مخزنه تحت ظروف تخزين جيدة
6. التأكد من النظافه الشخصيه للعاملين بالقسم
7. تقديم التقارير اليومية والدورية عن كل ما سبق .
ثانياً : أثناء إتمام العمليات التصنيعية :
1. التأكد من أوزان الخامات الداخله في التصنيع و ترتيب إضافة الخامات و قيم معاملات التشغيل ( مثل : الحراره ، الوقت ، الضغط ، ... إلخ )
2. فحص المنتجات فى مراحلها المختلفة و التأكد من توافقها مع خصائص المنتج القياسية ( حسب المتطلبات القانونيه و التشريعية بالمواصفات القياسية المصرية ، المواصفة الداخليه و متطلبات المستهلك النهائي )
3. حصر عيوب المنتجات في مراحلها المختلفه مع تحديد الأسباب الجذريه لظهور العيب الواحد و وضع مقترحات الحلول للحد من ظهور العيب و متابعة تنفيذ المقترحات التي تم الموافقه على تنفيذها و مدى فاعلية تنفيذها و متابعة و رصد تكرار حدوث العيب الواحد .
4. التأكد من خلو المنتج النهائي من أية مخاطر قد تسبب ضرر مباشر أو غير مباشر على صحة المستهلك النهائي .
5. تسجيل أية حالات عدم مطابقه بالمنتج خلال مراحل التصنيع المختلفه ، بالعمليات التصنيعيه ، بالمعدات ، بمكان العمل ، بالأداء العام أو الفردي .
6. التأكد من تمييز حالة المنتج النهائي أو المنتج الوسيط و الخامات داخل القسم اركه في عملية جمع بيانات الإستدعاء الكاذب .
7. تقديم التقارير اليومية والدورية عن كل ما سبق .
ثالثاً : بعد الإنتهاء من التصنيع :
1. التأكد من تاريخ الصلاحية والبيانات المدونة على عبوات المنتج النهائى.
2. فحص المعدات و الأدوات و التأكد من سلامتها و نظافتها و صلاحيتها للتشغيل
3. التأكد من نظافة مكان العمل و عدم وجود أية دلائل على نشاط حشري أو قوارض
4. فحص المنتجات الوسيطه و الخامات المخزنه بالقسم و التأكد من سلامتها و التأكد من أنها مخزنه تحت ظروف تخزين جيدة – أو التنبيه بإرتجاعها للمخازن.
تقديم التقارير اليومية والدورية عن كل ما سبق .